Donosim vam jedan prefini recept za hamburger u kojem vam neće biti potrebno meso!
Za pripremu vegetarijanskog hamburgera će vam biti potrebno:
- 100 g slanutka
- 2 žlice maslinova ulja
- 180 ml vode
- 1 mrkva
- 1 češanj češnjaka
- 1/3 žličice soli
- 1/2 crvenog luka
- 4 lista zelene salate
- 60 g kvinoje
- 2 žlice zobenih pahuljica
- 1 žlica koncentrata od rajčice
- malo kečapa
- 1/5 žličice soli
- 1 jaje
- 1 žličica senfa
- 1/3 žličice paprike u prahu
- 4 peciva za hamburger
- 4 kriške velikog paradajza
Priprema:
- krupno nasjeckati oguljen luk i narezati ga na kolutove, naribati mrkvu i oljuštiti češnjak
- oprati i ocijediti kinoju, u lonac dodati 180 ml zasoljene vode, dodati kinoju i ostaviti da prokuha
- kada kinoja prokuha, smanjiti temperaturu i ostaviti da se kuha još 20 minuta
- pod mlazom vode isprati slanutak te ga dodati u sjeckalicu zajedno s jajima, žlicom maslinovog ulja, koncentratom rajčice, solju, mrkvom, zobenim pahuljicama, češnjakom, senfom i paprikom u prahu, pa napraviti pire
- gotovi pire stavite u posudu i dodajte kinoju
- smjesu rasporediti u 4 porcije i oblikovati u kuglice
- prepeći hamburger na srednje jakoj temperaturi na tavi ili roštilju i dodati luk
- peciva narezati i premazati ih kečapom
- staviti list zelene salate, meso od kinoje, krišku rajčice i prepečene kolute luka
- za kraj sve poklopite drugom polovicom peciva
U slast!
Foto: PixMedia/PixaBay
