Marelica je fino slatko voće koje nije u ponudi cijele godine, pa kako bi ju mogli jesti i u zimskim mjesecima, mnogi od nje rade kompot. U novom videu ću vam pokazati kako moežte napraviti fini kompot od ovog ukusnog voća, koje ima malu hranjivu vrijednost, ali je bogato ugljkohidratima.
[fvplayer src=”http://vimeo.com/107909525″]
Postupak:
- u lončić stavite zagrijati pola litre vode
- u zagrijanoj vodi rastopite dvije žlice šećera u prahu
- mješajte na laganoj vatri, sve dok voda ne postane prozirna
- kada voda postane prozirna, zagasite vatru i ostavite sirup da odstoji
- dok sirup stoji, operite i ogulite marelice
- oprane i oguljene marelice prepolovite po pola i izvadite im košticu
- tako pripremljene marelice stavljajte u čistu steriliziranu staklenku
- za kompot birajte tvrđe marelice, jer će tako biti bolji kompot
- kada ste gotovi sa guljenjem i rezanjem marelica, tj. kada ih napunite do vrha staklenke, prelijte ih dobivenim sirupom
- staklenku dobro hermetički zatvorite
- gotovi kompot zagrijte tako da ga stavite u mlaku vodu i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta
- nakon što ste zagrijali kompot, ostavite ga da se ohladi
- ohlađeni kompot spremite na hladno i tamno mjesto
Marelice su voće koje je izrazito bogato prirodnim šećerima i vitaminima A, B2, B3 i C, a sadrže i puno više magnezija od drugog voća. Ukoliko patite od anemije marelice su voće koje se posebno preporučuju. One poboljšavaju funkciju mozga, normaliziraju krvni tlak i imaju pozitivan učinak na poboljšanje vida.
Za zdravlje su najbolje suhe marelice bogate kalij karbonatom, a odlične su za osobe koje imaju problema sa krvnim tlakom. Suhe marelice su prirodni lijek, pa se najviše preporučuju maloj djeci i starijim osobama.
Foto: flame_freeimages
Odgovori