Jaja spadaju među osnovnu i baznu hranu, a možete ih jesti sama i u kombinaciji sa raznim drugim jelima. Jaja su savršena u kombinaciji sa drugim namirnicama, a od njih nam savršeno ispadaju kolači, možemo pripremiti doručak u samo 5 minuta, mogu se pomiješati sa rižom i povrćem i biti lagana večera, itd. Kako ih god pripremili neće vas razočarati, a u novom videu ću vam pokazati kako napraviti savršenu kajganu, po receptu jednog poznatog kuhara 😉
[fvplayer src="http://vimeo.com/107035263" splash="http://www.savrsena.hr/wp-content/uploads/2014/07/kajgana.jpg"]
Kajgana
- U posudu stavite žlicu maslaca, nemojte stavljati ulje, jer je maslac zdraviji. Jaja zagrijte na sobnu temperaturu, pa ih umutite ditrektno u maslac. Jaja nemojte mutiti prije stavljanja u tavu! Jaja i maslac stavite na umjerenu vatru, pa miješajte.
- Jaja miješajte brzim pokretima, te ih miješajte sa drvenom kuhačom, a nikako ne vilicom. Nemojte soliti jaja tokom pečenja, niti prije, nego ih solite tek kada su gotova. Ukoliko želite kremastija jaja, u ovom trenutku nemojte dodavati mlijeko ili vrhnje, jer ćete dobiti vlažna jaja, koja će se na taj način prepeći. Vrhnje dodavajte na kraju kada jaja budu gotova.
- Sada ih malo maknite sa vatre, ali ih cijelo vrijeme miješajte. U ni jednom trenutku dok jaja ne budu gotova, nemojte prestati miješati jaja, jer ćete stalnim miješanjem dobiti pjenasta jaja.
- Sada ih ponovo malo dodajte na vatru, pa nakon nekog vremena ponovo maknite s vatre, neprestano miješajući. Jaja maknite sa vatre kada budu skoro gotova, nemojte ih ostaviti na vatri do samoga kraja. Neka toplina koja je u tavi, do kraja skuha jaja, jer će na taj način jaja biti najfinija.
- Kada su jaja gotova, posolite ih i poslužite po želji, a možete im i dodati malo vrhnja da budu malo pjenastija.
Gotova jaja poslužite uz dekoraciju povrća, koju možete dobiti tako da na malo drugačiji način narežete razno povrće, i tako bojama i oblicima uljepšate tanjur. Ovako napravljena i dekorirana kajgana biti će melem za svačije oči i usta 🙂 Dobar tek!
Foto: nkzs/freeimages